De Keukentuin:
De naam zegt het al:
Kruiden voor keuken en tuin; en ...............sinds kort ook groentenplantjes en groenten
uit de kas en van het land.
In 1996 zijn wij, Marcel en Jeanette Douma gestart met het biologisch telen van kruidenplantjes en groenten in Het Westland.
Daar werd het ons veel te druk en konden wij onze 4 kinderen niet meer
geven wat wij vroeger als kind beleefd hadden in de weilanden, slootjes, bomen etc.
Dus op naar het Noorden, waar wij ons plekje gevonden hebben in Zuidbroek, tussen het oude en
nieuwe Winschoterdiep.
In de kas zijn wij verder gegaan met het telen van kruidenplantjes en hebben wij onze oude hobby weer opgepakt: “vreemde groenten” telen,
voortgekomen uit verre reizen waarbij meegenomen zaadjes hier werden geprobeerd.
De kruidenplantjes worden door de reformhandel afgeleverd in heel Nederland en via de bloemenveilingen vinden ze ook hun weg naar Scandinavië,
Oostenrijk en Duitsland waar het EKO-keurmerk zeer gewaardeerd wordt.
Biologisch telen houdt in dat wij de planten de tijd geven om te groeien, zodat smaak, geur en kracht
optimaal zijn.
Bij kunstmatige belichting en verwarming groeien de planten wel sneller, maar geforceerd. De goede eigenschappen komen daardoor niet tot hun recht. Ook kunstmest en chemische
bespuitingen tegen ongedierte en ziekten zijn bij ons taboe.
Van een kruidenplantje moet je kunnen plukken en eten terwijl je door de tuin loopt of tijdens de barbecue in de tuin. Ook komkommers moet je gewoon met schil kunnen eten en tomaten afboenen voor ze in de sla gaan moet ook niet nodig zijn.
Gewoon iets uit het vuistje als tussendoortje eten, zo vers van het land, is bij ons heel gewoon.
Na een aantal jaren “gewone” kruiden te hebben geteeld, ontstaat toch na verloop van tijd weer het gevoel om, net als met groenten, wat verder te gaan.
- Chinese Bieslook,
- Thaise Basilicum,
- Borage,
- Hyssop,
- Lievevrouwebedstro,
- dropplant,
- stengelui,
- bladpeterselie
en andere kruiden komen nu dan ook standaard in ons sortiment voor. En wat je merkt aan het publiek als je hier enthousiast over vertelt, is dat ook zij enthousiast worden en bereid zijn op culinaire ontdekkingstocht te gaan.
Gezien het enthousiasme en de vele vragen van de mensen hebben wij besloten onze kwekerij open te stellen voor publiek.
Standaard zijn wij vrijdagmiddag en zaterdagochtend geopend, en op afspraak ook door de week.
In september starten wij met cursussen en workshops:
- Kruidenteelt en toepassingen
- Biologische moestuincursus
Ook rondleidingen en lezingen kunnen worden verzorgd, al dan niet met een proeverij en/of diapresentatie. Proeverijen vanzelfsprekend met biologische ingrediënten en zoveel mogelijk producten uit onze eigen kwekerij.
Dit geldt ook voor onze gasten die via de Compagniester Banket Route bij ons langskomen.
De groenten halen we van het land, U eet ze in de kas en mag al naar gelang Uw smaak naar hartelust kruiden toevoegen. Wilt U kruiden van ons bedrijf meenemen naar huis en lukt dat niet op de fiets, dan brengen wij U deze na tot in de touringcarbus.
Wilt U op de hoogte blijven van onze activiteiten, mailt U ons dan op : keukentuin@freeler.nl
(met als referentie: kruiden/moestuincursus).
Bellen mag ook: 06-22203623
of faxen: 0598-382804.