NO XXVII

Het cooperatief Compagniester Banket U.A.
Noorderstraat 330, 9611 AT Sappemeer
0598 - 397730 / 614354 fax 0598 - 380218
Bus 06 21614672.
Email: info@banket.org Site: http://www.banket.org

Terug naar de Nieuwsbrieven index

Kruidenplant voor Є 0,50

Lezers van deze nieuwsbrief die de bon die op de achterkant staat ingevuld inleveren bij De Boerderijbussen of Boerderijwinkel hebben een leuk voordeel, zij kunnen voor Є 0,50 een kruidenplantje uitzoeken. De kruiden komen van De keukentuin uit Zuidbroek, het ekologische bedrijf van Marcel en Jeanet Douma. Marcel en Jeanet zijn enkele jaren geleden vanuit het westen in Groningen neergestreken en leveren naast kruiden nu ook heerlijke ekologische groenten aan de organisatie. ‘We hebben ook kousenband gezaaid. Dat zijn die hele lange boontjes die veel in de Surinaamse keuken worden gebruikt, ik verwacht dat ze klaar zijn in juli’, zegt Jeanet. Bon

Even verder over de bon. Wij willen u als klant beter leren kennen, zodat wij bijvoorbeeld de producten kunnen telen waaraan u behoefte heeft, zodat wij bijvoorbeeld excursies kunnen organiseren of workshops die u leuk vindt. Wij vragen daarom uw adres en als u dat hebt uw emailadres. Wij zullen deze adressen nimmer doorgeven aan andere organisaties en u hoogstens naast de Nieuwsbrief die onregelmatig uitkomt, eenmaal per jaar een enquête toesturen. Natuurlijk respecteren wij het als u uw gegevens niet aan ons beschikbaar stelt, ook voor een bon met een kruisje krijgt u de aanbieding van de kruidenplant.

Vlag Uit Route op internet

Drie jaar geleden hebben wij De Vlag Uit Route opgezet. Vier fietsroutes die aan elkaar geknoopt kunnen worden in de gebieden Slochteren, Zuidlaardermeer, Borgercompagnie en Pekela. In de route zijn vele boerderijen, kleine musea en culturele bezienswaardigheden opgenomen. Omdat zo’n route aan vele wijzigingen onderhevig is hebben we besloten het hele routeboekje op internet te zetten, zodat we alle wijzigingen daarop bij kunnen houden. Gaat iemand De Vlag Uit Route fietsen dan kan hij of zij op internet even controleren welke wijzigingen van belang zijn. De prijs van de routeboekjes is verlaagd naar Є 2,50. We verwachten dat de route in juni 2004 helemaal op internet staat.

De boer vertelt

Bij Felix Stephanus en Isabel Duinisveld onze biologisch dynamische groentekwekers van ‘De Eemstuin’uit Uithuizermeeden kunt u op excursie.

U wordt verwelkomd op de kwekerij en gaat met Felix een interessante fietstocht maken over het Hogeland.
Felix vertelt over de geschiedenis, het volk en het landschap. Aansluitend kunt u aanschuiven voor een heuse boerenmaaltijd, verzorgd door Isabel, bereid met biologische streekproducten.

Excursiedagen: donderdag, vrijdag en zaterdag | 35 km | ongeveer 4 uur, aanvang 13.00 uur | kosten Є 25,-- (zonder maaltijd Є 15,-- | Fietshuur Є 5,--/per fiets | Aanmelden uiterlijk 2 dagen voor aanvang | Bij minder dan 6 personen gaat de excursie niet door|0595 – 412211.

De dieselmotor zit er in

Een gigantisch karwei is het wel geweest het ombouwen van Boerderijbus 4 met een benzine motor naar eentje met een echte degelijke Mercedes dieselmotor. Geert Venhuizen, ooit Boer in Oost Duitsland en nu ‘rustend’ agrariër in Winsum klaarde de klus. De bus is gekocht door de boeren op het Hogeland en te vinden in Zuidlaren, Delfzijl Vennenplein, Delfzijl Kuilsburg en Veendam.

Melk met prik

Voor iedereen die weet dat hij of zij meer melk moet drinken, maar die gezonde beker niet vaak genoeg vol schenkt, is er nu een oplossing. Maak zelf op een eenvoudige manier een heerlijke frisse melkdrank met een beetje prik. Ent een liter gesteriliseerde melk met een zakje Kefir korreltjes. Laat het mengsel 24 uur staan op kamertemperatuur, ent een nieuwe liter melk met drie eetlepels van de zelfgemaakte Kefir drank, voor de volgende dag. Koel de Kefir die klaar is in de koelkast en drink het heerlijk op. Gezoet met diksap is het een delicatesse waar kinderen dol op zijn.
Vroeger werd Kefir ook al veel gemaakt in de Nederlandse keukens. Het 'Kefirplantje' ontwikkelde zich in melk tot een soort bloemkoolroosjes die uit het mengsel gezeefd moesten worden voor de nieuwe enting. De kefirkorrels die nu te koop zijn hebben dat nadeel niet. De zeef komt er niet meer aan te pas.
Kefir is gezond voor de darmflora en het is nauwelijks slijmvormend, een euvel waar melkdrinkers soms mee kampen. De kefir korrels kunnen ook worden geënt in schape-, geite-, soja of rijstemelk.
Kefir is te koop bij de Boerderijwinkel op het Overwinningsplein in Groningen en bij de Boerderijbussen. Een gebruiksaanwijzing en een recept voor Russische Okrosjka en komkommersalade Sahib zit er bij.

Shii take oud ook lekker

Sinds kort levert Van der Werff uit Hoogersmilde elke veertien dagen Shii take paddestoelen. Wij gingen natuurlijk zelf ook Shii take eten en ontdekten dat ‘oude’ wat ingedroogde Shii take minstens zo lekker zijn als verse. Ze krijgen dan namelijk een beetje de taaiheid van vlees en de smaak is door het indrogen wat pittiger.

Broodbakmachines

De Boerderijwinkel aan het Overwinningsplein in Groningen is gestart met de verkoop van broodbakmachines. ‘Dat gaat heel goed’, zegt Annelied Edzes. ‘We bakken brood in de winkel en vertellen de klanten hoe ze het beste met de machine overweg kunnen en klanten geven elkaar ook veel baktips’.

Brood bakken met de machine is erg makkelijk. Je doet de ingrediënten erin, drukt op de knoppen die horen bij het recept dat je wilt maken en enkele uren later geurt het hele huis naar versgebakken brood.
Goed meel is van het grootste belang voor de kwaliteit van het brood. Mulder Pot uit Kropswolde en de molen Joeswert uit Feerwerd brengen een groot aantal heerlijk verse melen op de markt die uw baksucces garanderen.
In de winkel en bussen hebben we voor u een bijzonder broodbakrecept met geitenkaas klaarliggen. Het proberen zeker waard.

Deze ingevulde bon geeft recht op een kruidenplantje voor Є 0,50 in de Boerderijwinkel en Boerderijbussen op onderstaande locatie. (1 plantje per klant, zolang de voorraad strekt, geldig tot 01-07-2004.)

Ik ontvang graag uw Nieuwsbrief per post.
Ik ontvang graag uw Nieuwsbrief per email.
Ik stel geen prijs op toezending van de Nieuwsbrief.

Naam: ..........................................
Straat: ..............................................
Postcode en woonplaats:..............
Email: ..............................................

Het Compagniester Banket
Noorderstraat 33
09611 AT Sappemeer

Het coöperatief Compagniester Banket U.A. | Noorderstraat 330 | 9611 AT Sappemeer | 0598 – 397145 | 614354 fax 0598 - 380218 |E-mail: info@banket.org | Site: www.banket.org
De Compagniester Boerderijwinkel Hoogeland |Overwinningsplein 102 | 9728 GW Groningen |Telefoon: 050-5281984/06-18874259 | Email: lietel@banket.org |
Standplaatsen Boerderijbussen (Standplaatsen wijzigen soms, kijk op www.banket.org voor laatste nieuws)
Dinsdag: Hoofdstraat Harkstede parkeerplaats Fortisbank |Sorghvliet Veendam| Voor Gemeentehuis Uithuizen
Woensdag: Pleiadenplein Hoogezand, | Brink Zuidlaren | Het Dorpslein Winsum
Donderdag: Dorpshuis de Kiep Nieuwe Pekela | parkeerplaats ingang Wijkstraat te Appingedam | Marktterrein Loppersum
Vrijdag: Hoofdstraat Hoogezand, | Vennenplein centrum Delfzijl | Parkeerterrein Winkelcentrum West Beijem
Zaterdag: Winkelcentrum Oude Pekela, | Winkelcentrum Kuilsburg Delfzijl-Noord | Bij de AH Hoornsemeer Groningen